Tipps

Um die Schneidleistung Ihres frisch geschärften Messers so lange wie möglich aufrecht zu halten empfehle ich:

 

  • das Schneidgut immer mit dem Messerrücken vom Brett zu schieben
  • das Messer nach jedem Gebrauch mit heissem Wasser abzuspülen (besonders bei Zitrusfrüchten) und es nie, nie, nie in den Geschirrspüler zu geben.
  • Schneidbretter aus Glas zu vermeiden. Sie müssen eine Erfindung der Messer Industrie sein, da diese schon nach einmaliger Nutzung ein Messer ruinieren.
  • Messer in einem Messerblock aufzubewahren. Schubladenmesser hingegen fühlen sich wohler in einer Schutzhülle aus  Pappe die sich leicht selber herstellen lässt.

 

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